株式会社CARTON 4月新作パフェ

4月新作パフェ

『薫風』〜甘夏とホワイトチョコのパフェ〜

旬の甘夏を使用し、瑞々しい柑橘の爽やかさをパフェで表現しました。
白ワインジュレや、キウイとパインのコンポートでマチェドニアをイメージし、 ホワイトチョコカスタードやバニラアイス、チョコアイスのコクのある甘さに、 甘夏やグレープフルーツの瑞々しい酸味を重ねています。
初夏の風のように軽やかな味わいのパフェをぜひお楽しみください。